【天翔】出汁が出まくりの土瓶蒸しをライブキッチン・天翔でいただく！@プロンポン
どもっ
バンコクで海外生活中のゆーじです。
おハローございます😀
いつもどおり、今日も美味しいお店を一軒紹介したいと思います！
コンパススカイビューホテル1階の日本料理屋
今回紹介したいのは、、、
ライブキッチン天翔です。
こちら、BTSプロンポンからすぐのコンパススカイビューホテルの1階にある日本料理のレストランになります。
まだオープンから1年も経っていない、新しいレストランですね。では、メニューやら詳しく見ていきましょう。
メニューをチェック
店内はカウンター席とテーブル席あり。カウンター席も広いので、ゆっくり料理を楽しめます。
メニューはカウンターは下の通りです。
バンコクの一般的な日本料理価格よりは少し高めですね。ですが、場所も雰囲気もいいのでゆーじ的には逆にリーズナブルだと思います。
店員さんのおすすめは…
ちなみに、、、
今回接客してくれたピムさんのおすすめは、【厚切り牛タン炭火焼】と【うな重】だそうです！英語もお上手で、丁寧に対応してくださいました。
牛タンは好物なので、食べてみたいですね...
実際に食べてみる！
”ライブキッチン”ということなので、調理している様子を見て楽しむこともできます。
実際に、いろいろ頼んでみました。
まずやってきたのは、合鴨とクリームチーズのミルフィーユ仕立てです。合鴨とクリームチーズの組み合わせはよく見かけますが、こちらは別格の美味しさでした😀
かかっているジュレソースが絶品！旨味とスモーキーな風味がギュッと閉じ込めらています。
とろにたまごと手作りつくねの炭火焼です。箸を入れるフワッときれる。フカフカのつくねです♩濃厚な卵黄と甘いタレでいただきます。お味は生姜の風味が香る、優しいお味。
そして、なんとなく注文した土瓶蒸し。具材は鶏肉、魚、きのこ類、エビ、、、。そこから出る出汁はもちろんおいしい！
ちなみに、具材のお魚は日によって変わるそうです。この日は朝仕入れた金目鯛が入っていました。ホクホクでうまし。
最後はピムさんおすすめの【仙台名物厚切り牛タン炭火焼】を、単品で注文。固すぎず、程よい歯ごたえの絶妙な焼き具合。なるほど、おすすめなのも納得です。
まとめ・店舗情報
どの料理も美味しいことはもちろん、目で見ても楽しい料理が多かったです。
駅からも近く、雰囲気的に接待などにも使えそうですね。
みなさんも良ければ是非一度、行ってみてください。では、下記店舗情報です。
【店舗情報】
店名：ライブキッチン天翔（TENSHO）
営業時間：11:30～14:00/17:00～24:00
住所：Ground Fl. 12 Sukhumvit 24 Klongtan
TEL：020111102
アクセス：BTSプロンポンより徒歩1分ほど
ではまた！
ゆーじ
